Pourquoi fait-on des crêpes à la Chandeleur ?
Cette fête religieuse est célébrée 40 jours après Noël.
La forme ronde et la couleur dorée des crêpes représenterait le disque solaire et le retour à la lumière.
Au début du mois de février, les jours commencent progressivement à rallonger.
La consommation de crêpes serait un hommage au cycle des saisons et à l'arrivée du printemps qui annonce des jours meilleurs !
www.jeanmarcchef.fr
#chandeleur #crepe #confiture #jam #pateatartiner # tartine # noisette #confituremaison #confitureartisanale #confituresjeanmarcchef #madeinfrance #artisanatfrancais #chef